Κέικ με αλεύρι ολικής αλέσεως, μέλι και μήλα

Σάββατο, 10 Σεπτέμβριος 2016 07:38

Υλικά:

Για το κέικ:

¾ φλιτζανιού λευκή ζάχαρη
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 αυγά
½ φλιτζάνι μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
4 μήλα ψιλοκομμένα (περίπου 2-3 ​​φλιτζάνια)

Για το γλάσο:

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1¼ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι από σφένδαμο
1-2 κουταλιές της σούπας νερό

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C. Γενναιόδωρα βουτυρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ. Χτυπάμε τη ζάχαρη και το λάδι μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Χτυπάμε μέσα τα αυγά, το μέλι και τη βανίλια.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε τα αλεύρια, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και την κανέλα. Ανακατεύουμε απαλά το ξηρό μείγμα στο υγρό.
Βγάζουμε τα κουκούτσια από τα μήλα και τα χτυπάμε σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε τα μήλα στο μείγμα. Χύνουμε το μείγμα στην έτοιμη φόρμα μέχρι τα ¾ των πλευρών της. Ψήνουμε για 50 λεπτά, το αφήνουμε για 10 λεπτά και το αναποδογυρίζουμε πάνω σε μία επιφάνεια.
Για το γλάσο, λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια – το μείγμα θα είναι παχύρευστο και κολλώδες. Ανακατεύουμε μέσα το σιρόπι σφενδάμου. Προσθέτουμε νερό έως ότου επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.

Πηγή: http://pinchofyum.com

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία:

Δημοφιλή Άρθρα

Διχαστική δήλωση Αστ. Γαβότση: «Βάρδα και μη βγει δήμαρχος από το Ωραιόκαστρο»

Διχαστική δήλωση Αστ. Γαβότση: «Βάρδα και μη βγει δήμαρχος από το Ωραιόκαστρο» Στον φανατισμό και στη διχόνοια φαίνεται να επενδύει προεκλογικά ο δήμαρχος Ωραιοκάστρου, Αστέριος Γαβότσης, όπως έδειξε τουλάχιστον με τον λόγο…

Κυριακή, 15 Ιούλιος 2018

Έτσι θα είναι το Ενεργειακό σκέπαστρο στο Κονταξοπούλειο Αθλητικό Κέντρο

Έτσι θα είναι το Ενεργειακό σκέπαστρο στο Κονταξοπούλειο Αθλητικό Κέντρο Ψηφιακές εικόνες από το Ενεργειακού τύπου στέγαστρο που προτίθεται να κατασκευάσει η διοίκηση του δήμου προκειμένου να «κλείσει» το δημοτικό…

Σάββατο, 23 Ιούνιος 2018

«Οι 3 ερωτήσεις» στον Δημήτρη Λακασά

«Οι 3 ερωτήσεις» στον Δημήτρη Λακασά Ευχαριστούμε θερμά τον κ. Λακασά που δέχτηκε να συμετάσχει στη νέα ενότητα μίνι συνεντεύξεων από το Polites Oraiokastrou, η οποία…

Παρασκευή, 29 Ιούνιος 2018

Απάθεια δημάρχου για τις νέες τιμές ζώνης που «καίνε»

Απάθεια δημάρχου για τις νέες τιμές ζώνης που «καίνε» ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ "Η αδιάφορη αλλά συνάμα παθητική στάση του δημάρχου Ωραιοκάστρου με σκοπό την αποφυγή των ευθυνών του ή των…

Πέμπτη, 28 Ιούνιος 2018

Ο Παντελής Τσακίρης επανέρχεται δηλώνοντας "παρών" στις επόμενες αυτοδιοικητικές εκλογές

Ο Παντελής Τσακίρης επανέρχεται δηλώνοντας "παρών" στις επόμενες αυτοδιοικητικές εκλογές Με βιντεοσκοπημένο μήνυμα επέλεξε να κάνει γνωστή την επάνοδό του (μετά 7 χρόνια) στον αυτοδιοικητικό στίβο ο πολιτευτής της Ν.Δ,…

Παρασκευή, 29 Δεκέμβριος 2017

'Αλλα λέει ο δήμαρχος, άλλα λένε οι αποφάσεις;

'Αλλα λέει ο δήμαρχος, άλλα λένε οι αποφάσεις; Την περασμένη Τρίτη 20-3-2018, δηλαδή χθες, ο Δήμαρχος Ωραιοκάστρου Αστέριος Γαβότσης, εξέδωσε δελτίο τύπου με διευκρινήσεις όσον αφορά την εις…

Τετάρτη, 21 Μάρτιος 2018

Μαζί τα έπιναν Γαβότσης - Καρασαββίδης σε ταβέρνα στον Λαγκαδά

Μαζί τα έπιναν Γαβότσης - Καρασαββίδης σε ταβέρνα στον Λαγκαδά Μακριά από το Ωραιόκαστρο, σε μεζεδοπωλείο του δήμου Λαγκαδά, βρέθηκαν το μεσημέρι του Σαββάτου και συνέφαγαν μαζί ο δήμαρχος Ωραιοκάστρου…

Σάββατο, 14 Απρίλιος 2018

Κύλιση στην Αρχή