Μακαρόνια Μπολονέζ με ψητές ντομάτες

Πέμπτη, 12 Μάιος 2016 12:16

Υλικά:

6 ντομάτες
6 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
450γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
2 φύλλα δάφνης
1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα καρυκευμάτων
470γρ. σάλτσα ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
450γρ. μακαρόνια

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Ψεκάζουμε ελαφρά (ή το ραντίζουμε με λίγο λάδι) ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και το αφήνουμε στην άκρη. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε χοντρές φέτες. Τις βάζουμε στο ταψί με τις σκελίδες σκόρδου και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και βασιλικό. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
Ενώ οι ντομάτες και το σκόρδο ψήνονται, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μία μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε τον κιμά και τα κρεμμύδια μαζί. Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, τον βασιλικό, το μείγμα καρυκευμάτων, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Μειώνουμε τη θερμότητα σε χαμηλή μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες.
Μόλις οι ντομάτες και το σκόρδο ψηθούν, τις πολτοποιούμε σε ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε τον πουρέ ντομάτας στον κιμά μαζί με την κονσέρβα σάλτσας ντομάτας και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να βράσει, στη συνέχεια μειώνουμε σε χαμηλή την θερμότητα και το αφήνουμε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε καρυκεύματα αν θέλουμε.
Σερβίρουμε την σάλτσα μαζί με ζυμαρικά βρασμένα al dente.

Πηγή: laurenslatest.com

Δημοφιλή Άρθρα

Διχαστική δήλωση Αστ. Γαβότση: «Βάρδα και μη βγει δήμαρχος από το Ωραιόκαστρο»

Διχαστική δήλωση Αστ. Γαβότση: «Βάρδα και μη βγει δήμαρχος από το Ωραιόκαστρο» Στον φανατισμό και στη διχόνοια φαίνεται να επενδύει προεκλογικά ο δήμαρχος Ωραιοκάστρου, Αστέριος Γαβότσης, όπως έδειξε τουλάχιστον με τον λόγο…

Κυριακή, 15 Ιούλιος 2018

Ο Παντελής Τσακίρης επανέρχεται δηλώνοντας "παρών" στις επόμενες αυτοδιοικητικές εκλογές

Ο Παντελής Τσακίρης επανέρχεται δηλώνοντας "παρών" στις επόμενες αυτοδιοικητικές εκλογές Με βιντεοσκοπημένο μήνυμα επέλεξε να κάνει γνωστή την επάνοδό του (μετά 7 χρόνια) στον αυτοδιοικητικό στίβο ο πολιτευτής της Ν.Δ,…

Παρασκευή, 29 Δεκέμβριος 2017

Έτσι θα είναι το Ενεργειακό σκέπαστρο στο Κονταξοπούλειο Αθλητικό Κέντρο

Έτσι θα είναι το Ενεργειακό σκέπαστρο στο Κονταξοπούλειο Αθλητικό Κέντρο Ψηφιακές εικόνες από το Ενεργειακού τύπου στέγαστρο που προτίθεται να κατασκευάσει η διοίκηση του δήμου προκειμένου να «κλείσει» το δημοτικό…

Σάββατο, 23 Ιούνιος 2018

Απάθεια δημάρχου για τις νέες τιμές ζώνης που «καίνε»

Απάθεια δημάρχου για τις νέες τιμές ζώνης που «καίνε» ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ "Η αδιάφορη αλλά συνάμα παθητική στάση του δημάρχου Ωραιοκάστρου με σκοπό την αποφυγή των ευθυνών του ή των…

Πέμπτη, 28 Ιούνιος 2018

'Αλλα λέει ο δήμαρχος, άλλα λένε οι αποφάσεις;

'Αλλα λέει ο δήμαρχος, άλλα λένε οι αποφάσεις; Την περασμένη Τρίτη 20-3-2018, δηλαδή χθες, ο Δήμαρχος Ωραιοκάστρου Αστέριος Γαβότσης, εξέδωσε δελτίο τύπου με διευκρινήσεις όσον αφορά την εις…

Τετάρτη, 21 Μάρτιος 2018

Μαζί τα έπιναν Γαβότσης - Καρασαββίδης σε ταβέρνα στον Λαγκαδά

Μαζί τα έπιναν Γαβότσης - Καρασαββίδης σε ταβέρνα στον Λαγκαδά Μακριά από το Ωραιόκαστρο, σε μεζεδοπωλείο του δήμου Λαγκαδά, βρέθηκαν το μεσημέρι του Σαββάτου και συνέφαγαν μαζί ο δήμαρχος Ωραιοκάστρου…

Σάββατο, 14 Απρίλιος 2018

Κύλιση στην Αρχή