Μακαρόνια Μπολονέζ με ψητές ντομάτες

Πέμπτη, 12 Μάιος 2016 12:16

Υλικά:

6 ντομάτες
6 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
450γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
2 φύλλα δάφνης
1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα καρυκευμάτων
470γρ. σάλτσα ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
450γρ. μακαρόνια

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Ψεκάζουμε ελαφρά (ή το ραντίζουμε με λίγο λάδι) ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και το αφήνουμε στην άκρη. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε χοντρές φέτες. Τις βάζουμε στο ταψί με τις σκελίδες σκόρδου και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και βασιλικό. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
Ενώ οι ντομάτες και το σκόρδο ψήνονται, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μία μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε τον κιμά και τα κρεμμύδια μαζί. Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, τον βασιλικό, το μείγμα καρυκευμάτων, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Μειώνουμε τη θερμότητα σε χαμηλή μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες.
Μόλις οι ντομάτες και το σκόρδο ψηθούν, τις πολτοποιούμε σε ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε τον πουρέ ντομάτας στον κιμά μαζί με την κονσέρβα σάλτσας ντομάτας και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να βράσει, στη συνέχεια μειώνουμε σε χαμηλή την θερμότητα και το αφήνουμε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε καρυκεύματα αν θέλουμε.
Σερβίρουμε την σάλτσα μαζί με ζυμαρικά βρασμένα al dente.

Πηγή: laurenslatest.com

Δημοφιλή Άρθρα

Πυρ ομαδόν από την αντιπολίτευση κατά Αστ. Γαβότση για το νερό που κλέβουν στη Μυγδονία

Πυρ ομαδόν από την αντιπολίτευση κατά Αστ. Γαβότση για το νερό που κλέβουν στη Μυγδονία Οι αποκαλύψεις του δημάρχου Ωραιοκάστρου στους δημοσιογράφους για τις κλοπές νερού στη δημοτική ενότητα της Μυγδονίας προκάλεσαν τις έντονες αντιδράσεις…

Τετάρτη, 12 Ιούλιος 2017

Με αυξημένα 33% δημοτικά τέλη καταφθάνουν οι λογαριασμοί ρεύματος στους δημότες Ωραιοκάστρου

Με αυξημένα 33% δημοτικά τέλη καταφθάνουν οι λογαριασμοί ρεύματος στους δημότες Ωραιοκάστρου Οι πρώτοι «φουσκωμένοι» λογαριασμοί με την αύξηση κατά 33% των δημοτικών τελών που επέβαλε μέσω της ΔΕΗ ο δήμος Ωραιοκάστρου,…

Πέμπτη, 10 Αύγουστος 2017

Aνεξαρτητοποίηση με πολλά ερωτηματικά

Aνεξαρτητοποίηση με πολλά ερωτηματικά «Υπάρχει σοβαρή διάσταση απόψεων για τον τρόπο λειτουργίας και διοίκησης του Δήμου». Αλήθεια, τι θέλει να πει με αυτήν τη…

Τρίτη, 19 Σεπτέμβριος 2017

"'Ελεος, ντροπή ντροπή!" Ξέσπασμα Πολυχρονίδη για κυκλοφοριακές μελέτες χιλιάδων ευρώ από τον Δήμο Ωραιοκάστρου

"'Ελεος, ντροπή ντροπή!" Ξέσπασμα Πολυχρονίδη για κυκλοφοριακές μελέτες χιλιάδων ευρώ από τον Δήμο Ωραιοκάστρου Οι 37 χιλιάδες ευρώ που πρόκειται να ξοδέψει η διοίκηση του δήμου σε μελέτες για το πως θα κυκλοφορούν τα…

Παρασκευή, 25 Αύγουστος 2017

Δε μαζεύουν τα ξερά χόρτα και τα κλαδιά γιατί... φταίει η αντιπολίτευση!

Δε μαζεύουν τα ξερά χόρτα και τα κλαδιά γιατί... φταίει η αντιπολίτευση! Ο τρόπος που αντιμετωπίζει καθημερινά η αντιδημαρχία καθαριότητας την έκκληση των πολιτών για μάζεμα ξερών χόρτων και κομμένων κλαδιών που…

Κυριακή, 03 Σεπτέμβριος 2017

Ανοίγει θερινό σινεμαδάκι στο Ωραιόκαστρο (βίντεο)

Ανοίγει θερινό σινεμαδάκι στο Ωραιόκαστρο (βίντεο) Είναι κάτι νύχτες μαγικές με καλοκαιρινό φεγγάρι, με ολόλαμπρα αστέρια στον ουρανό, με διάχυτο το άρωμα των λουλουδιών στην ατμόσφαιρα…

Τρίτη, 04 Ιούλιος 2017

Στέλνει την Αστυνομία στους Πολίτες!

Στέλνει την Αστυνομία στους Πολίτες! "Με μεγάλη μας έκπληξη διαβάσαμε την επιστολή του αντιδημάρχου Καθαριότητας και Περιβάλλοντος, Κυριάκου Ιωσηφίδη, με την οποία ούτε λίγο ούτε…

Δευτέρα, 18 Σεπτέμβριος 2017

Κύλιση στην Αρχή