Μαλακά Μπισκότα με Κρέμα Mascarpone

Σάββατο, 18 Μάρτιος 2017 17:37

Φημολογείται ότι το πρώτο μπισκότο εμφανίστηκε τυχαία στην Ολλανδία όταν κάποιος μάγειρας έριξε λίγη ζύμη στο ζεστό φούρνο και δημιούργησε το πρώτο μπισκότο.

Η ιστορία της γαστρονομίας ισχυρίζεται ότι ξεκίνησαν από τη νεολιθική εποχή, καθώς οι άνθρωποι έψηναν καρπούς πάνω σε πέτρες αναμειγνύοντάς τους με νερό. Έτσι τα μπισκότα θεωρήθηκαν απόγονοι των πρώτων αυτών τροφών. Η πρώτη μορφή μπισκότου εμφανίστηκε στην Κίνα οπού παρασκεύαζαν πίτες από σουσάμι, ρύζι ή φρούτα.

Υλικά για 16-18 Μπισκότα

1 αυγό
150gr Μαύρη ζάχαρη
150ml Γάλα
1 Βανίλια
75gr Βούτυρο
1 Κουταλάκι baking powder
1 Κουταλάκι στιγμιαίο καφέ
Μισή πρέζα αλάτι
80gr Κακάο
250gr Αλεύρι

Για την κρέμα:

80gr Mascarpone
130gr Ζάχαρη άχνη
1 Βανίλια

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αυγό με την ζάχαρη και με ένα σύρμα χειρός χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

Προσθέτουμε τη βανίλια, το γάλα, το βούτυρο και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το baking powder, το αλάτι και τον καφέ.

Τέλος, ρίχνουμε κοσκινισμένο το κακάο μαζί με το αλεύρι.

Έπειτα, τοποθετούμε το μείγμα για 30 λεπτά στο ψυγείο ώστε να σφίξει.

Στρώνουμε λαδόκολα σε ένα ταψί, τοποθετούμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και σχηματίζουμε μικρά μπισκότα. Αν δεν διαθέτουμε τέτοια σακούλα, μπορούμε επίσης να τα σχηματίσουμε και μ'ένα κουτάλι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 -13 λεπτά.

Για την κρέμα:

Σε ένα μπωλ χτυπάμε το τυρί κρέμα μέχρι να μαλακώσει.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια, ομογενοποιούμε καλά και τοποθετούμε τη κρέμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Συναρμολόγηση

Φτιάχνουμε σάντουιτς με τα μπισκότα και τη κρέμα και σερβίρουμε.

πηγή: mrmanfood.com

Δημοφιλή Άρθρα

Ανάβει φωτιές το δάνειο των περίπου 2 εκατ. ευρώ για σκέπαστρο στο κολυμβητήριο

Ανάβει φωτιές το δάνειο των περίπου 2 εκατ. ευρώ για σκέπαστρο στο κολυμβητήριο Στη διερεύνηση της αγοράς για δάνειο περίπου 2 εκατομμυρίων ευρώ προκειμένου να κατασκευαστεί στέγαστρο στο δημοτικό κολυμβητήριο του Ωραιοκάστρου, προχωρά…

Κυριακή, 03 Ιούνιος 2018

«Οι 3 ερωτήσεις» στον τέως δήμαρχο Ωραιοκάστρου Δημήτρη Σαραμάντο από το Polites Oraiokastrou

«Οι 3 ερωτήσεις» στον τέως δήμαρχο Ωραιοκάστρου Δημήτρη Σαραμάντο από το Polites Oraiokastrou Ο τέως δήμαρχος Ωραιοκάστρου Δημήτρης Σαραμάντος, της δημοτικής παράταξης ΩΡΑΙΟΚΑΣΤΡΟ ΤΩΡΑ, δέχτηκε ευγενικά να απαντήσει σύντομα σε τρεις ερωτήσεις, μία…

Παρασκευή, 08 Ιούνιος 2018

«Λέμε και ξελέμε» από τον Αστέριο Γαβότση

«Λέμε και ξελέμε» από τον Αστέριο Γαβότση «Παινευτήκατε ότι μειώσατε κατά 47% τα δημοτικά τέλη. Καταστρέψατε τον δήμο γιατί τον πήγατε ενάμιση εκατομμύριο μείον»... για πολλοστή φορά…

Πέμπτη, 24 Μάιος 2018

Ο Παντελής Τσακίρης επανέρχεται δηλώνοντας "παρών" στις επόμενες αυτοδιοικητικές εκλογές

Ο Παντελής Τσακίρης επανέρχεται δηλώνοντας "παρών" στις επόμενες αυτοδιοικητικές εκλογές Με βιντεοσκοπημένο μήνυμα επέλεξε να κάνει γνωστή την επάνοδό του (μετά 7 χρόνια) στον αυτοδιοικητικό στίβο ο πολιτευτής της Ν.Δ,…

Παρασκευή, 29 Δεκέμβριος 2017

'Αλλα λέει ο δήμαρχος, άλλα λένε οι αποφάσεις;

'Αλλα λέει ο δήμαρχος, άλλα λένε οι αποφάσεις; Την περασμένη Τρίτη 20-3-2018, δηλαδή χθες, ο Δήμαρχος Ωραιοκάστρου Αστέριος Γαβότσης, εξέδωσε δελτίο τύπου με διευκρινήσεις όσον αφορά την εις…

Τετάρτη, 21 Μάρτιος 2018

Μαζί τα έπιναν Γαβότσης - Καρασαββίδης σε ταβέρνα στον Λαγκαδά

Μαζί τα έπιναν Γαβότσης - Καρασαββίδης σε ταβέρνα στον Λαγκαδά Μακριά από το Ωραιόκαστρο, σε μεζεδοπωλείο του δήμου Λαγκαδά, βρέθηκαν το μεσημέρι του Σαββάτου και συνέφαγαν μαζί ο δήμαρχος Ωραιοκάστρου…

Σάββατο, 14 Απρίλιος 2018

Κύλιση στην Αρχή