Μαλακά Μπισκότα με Κρέμα Mascarpone

Σάββατο, 18 Μάρτιος 2017 17:37

Φημολογείται ότι το πρώτο μπισκότο εμφανίστηκε τυχαία στην Ολλανδία όταν κάποιος μάγειρας έριξε λίγη ζύμη στο ζεστό φούρνο και δημιούργησε το πρώτο μπισκότο.

Η ιστορία της γαστρονομίας ισχυρίζεται ότι ξεκίνησαν από τη νεολιθική εποχή, καθώς οι άνθρωποι έψηναν καρπούς πάνω σε πέτρες αναμειγνύοντάς τους με νερό. Έτσι τα μπισκότα θεωρήθηκαν απόγονοι των πρώτων αυτών τροφών. Η πρώτη μορφή μπισκότου εμφανίστηκε στην Κίνα οπού παρασκεύαζαν πίτες από σουσάμι, ρύζι ή φρούτα.

Υλικά για 16-18 Μπισκότα

1 αυγό
150gr Μαύρη ζάχαρη
150ml Γάλα
1 Βανίλια
75gr Βούτυρο
1 Κουταλάκι baking powder
1 Κουταλάκι στιγμιαίο καφέ
Μισή πρέζα αλάτι
80gr Κακάο
250gr Αλεύρι

Για την κρέμα:

80gr Mascarpone
130gr Ζάχαρη άχνη
1 Βανίλια

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αυγό με την ζάχαρη και με ένα σύρμα χειρός χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

Προσθέτουμε τη βανίλια, το γάλα, το βούτυρο και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το baking powder, το αλάτι και τον καφέ.

Τέλος, ρίχνουμε κοσκινισμένο το κακάο μαζί με το αλεύρι.

Έπειτα, τοποθετούμε το μείγμα για 30 λεπτά στο ψυγείο ώστε να σφίξει.

Στρώνουμε λαδόκολα σε ένα ταψί, τοποθετούμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και σχηματίζουμε μικρά μπισκότα. Αν δεν διαθέτουμε τέτοια σακούλα, μπορούμε επίσης να τα σχηματίσουμε και μ'ένα κουτάλι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 -13 λεπτά.

Για την κρέμα:

Σε ένα μπωλ χτυπάμε το τυρί κρέμα μέχρι να μαλακώσει.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια, ομογενοποιούμε καλά και τοποθετούμε τη κρέμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Συναρμολόγηση

Φτιάχνουμε σάντουιτς με τα μπισκότα και τη κρέμα και σερβίρουμε.

πηγή: mrmanfood.com

Δημοφιλή Άρθρα

Πυρ ομαδόν από την αντιπολίτευση κατά Αστ. Γαβότση για το νερό που κλέβουν στη Μυγδονία

Πυρ ομαδόν από την αντιπολίτευση κατά Αστ. Γαβότση για το νερό που κλέβουν στη Μυγδονία Οι αποκαλύψεις του δημάρχου Ωραιοκάστρου στους δημοσιογράφους για τις κλοπές νερού στη δημοτική ενότητα της Μυγδονίας προκάλεσαν τις έντονες αντιδράσεις…

Τετάρτη, 12 Ιούλιος 2017

Ανοίγει θερινό σινεμαδάκι στο Ωραιόκαστρο (βίντεο)

Ανοίγει θερινό σινεμαδάκι στο Ωραιόκαστρο (βίντεο) Είναι κάτι νύχτες μαγικές με καλοκαιρινό φεγγάρι, με ολόλαμπρα αστέρια στον ουρανό, με διάχυτο το άρωμα των λουλουδιών στην ατμόσφαιρα…

Τρίτη, 04 Ιούλιος 2017

Όλεεεε(tiras)

Όλεεεε(tiras) (τα εν οίκω και φυσικά εν δήμω) - H Φωτό ακριβώς τη στιγμή: «Είσαι αντιδήμαρχος εσύ; (είναι). Kαι μιλάς ανοιχτά…

Παρασκευή, 07 Ιούλιος 2017

"Ντίνα, Εύη, Αμαλία σας ευχαριστούμε από την καρδιά μας...."

"Ντίνα, Εύη, Αμαλία σας ευχαριστούμε από την καρδιά μας...." Η Ντίνα, η Εύη, η Αμαλία, αξίζουν ένα τεράστιο "ευχαριστώ" από όλους εμάς τους γονείς. Είναι από τους ανθρώπους που…

Σάββατο, 17 Ιούνιος 2017

Οι μαγικές πουέντ του Sportsclub Oraiokastro στο Μέγαρο Μουσικής (φωτό)

Οι μαγικές πουέντ του Sportsclub Oraiokastro στο Μέγαρο Μουσικής (φωτό) Ένας εξαιρετικός χρόνος που τελείωσε όπως ακριβώς άρχισε. Το μαγικό παραμύθι του SportsClub Oraiokastro παρέμεινε ζωντανό στη μοναδική σκηνή του…

Παρασκευή, 23 Ιούνιος 2017

"Θα καούμε ζωντανοί" Η κραυγή αγωνίας ενός πολίτη για τη χωματερή του δήμου στον Δρυμό. Η μελέτη των 150.000 ευρώ

"Θα καούμε ζωντανοί" Η κραυγή αγωνίας ενός πολίτη για τη χωματερή του δήμου στον Δρυμό. Η μελέτη των 150.000 ευρώ Σε μία περιοχή που χρόνια τώρα η κραυγή αγωνίας ενός πολίτη δεν βρίσκει ευήκοα ώτα, που ένα ολόκληρο «βουνό» με…

Πέμπτη, 15 Ιούνιος 2017

Κύλιση στην Αρχή