Cake με βύσσινα και καρύδα

Παρασκευή, 20 Ιανουάριος 2017 16:30

Υλικά (για μία φόρμα 18 εκ.)

για τα βύσσινα

200 γρ. βύσσινα χωρίς το κουκούτσι

μία κούπα γλυκό κρασί από Μοσχάτο

το ξύσμα και μία κούπα χυμό από ένα πορτοκάλι

ένα κομματάκι ginger σε flakes

για το cake

2 αβγά

1 κούπα ζάχαρη

1/2 κούπας ελαιόλαδο

1/2 κούπας coconut cream

1/2 κούπας ζωμό από τα βύσσινα που βράσαμε

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.σ. baking powder

1 κούπα coconut flakes

Εκτέλεση

Βάζουμε το κρασί, το ginger, το πορτοκάλι και τα βύσσινα σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε σε χαμηλή ένταση μέχρι να μείνουμε με τα μισά υγρά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στο πλάι να κρυώσουν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160. Βουτυρώνουμε τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε και απλώνουμε τα βύσσινα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα έξι πρώτα υλικά του κέικ. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και ενώνουμε. Μεταφέρουμε στη βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 160oC για 50 λεπτά. Τσεκάρουμε το ψήσιμο με ένα μαχαίρι. Πασπαλίζουμε με extra καρύδα στο σερβίρισμα.

πηγη: drbenefits.wordpress.com

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία:

Δημοφιλή Άρθρα

'Αλλα λέει ο δήμαρχος, άλλα λένε οι αποφάσεις;

'Αλλα λέει ο δήμαρχος, άλλα λένε οι αποφάσεις; Την περασμένη Τρίτη 20-3-2018, δηλαδή χθες, ο Δήμαρχος Ωραιοκάστρου Αστέριος Γαβότσης, εξέδωσε δελτίο τύπου με διευκρινήσεις όσον αφορά την εις…

Τετάρτη, 21 Μάρτιος 2018

Ο Παντελής Τσακίρης επανέρχεται δηλώνοντας "παρών" στις επόμενες αυτοδιοικητικές εκλογές

Ο Παντελής Τσακίρης επανέρχεται δηλώνοντας "παρών" στις επόμενες αυτοδιοικητικές εκλογές Με βιντεοσκοπημένο μήνυμα επέλεξε να κάνει γνωστή την επάνοδό του (μετά 7 χρόνια) στον αυτοδιοικητικό στίβο ο πολιτευτής της Ν.Δ,…

Παρασκευή, 29 Δεκέμβριος 2017

Αστ. Γαβότσης δύο χρόνια πριν: «Σαφέστατα ισχύει» το ρεπορτάζ της ΑΥΓΗΣ (Βίντεο)

Αστ. Γαβότσης δύο χρόνια πριν: «Σαφέστατα ισχύει» το ρεπορτάζ της ΑΥΓΗΣ (Βίντεο) Βίντεο με τις δηλώσεις του Δημάρχου Ωραιοκάστρου πριν δύο χρόνια στον ΣΚΑΪ στην εκπομπή Λυριτζή - Οικονόμου. Ο Αστέριος Γαβότσης…

Παρασκευή, 16 Μάρτιος 2018

Μαζί τα έπιναν Γαβότσης - Καρασαββίδης σε ταβέρνα στον Λαγκαδά

Μαζί τα έπιναν Γαβότσης - Καρασαββίδης σε ταβέρνα στον Λαγκαδά Μακριά από το Ωραιόκαστρο, σε μεζεδοπωλείο του δήμου Λαγκαδά, βρέθηκαν το μεσημέρι του Σαββάτου και συνέφαγαν μαζί ο δήμαρχος Ωραιοκάστρου…

Σάββατο, 14 Απρίλιος 2018

Γιατί παραιτήθηκε ο Άγγελος Πανούσης από τη διοικούσα παράταξη

Γιατί παραιτήθηκε ο Άγγελος Πανούσης από τη διοικούσα παράταξη Την αποχώρησή του από τη διοικούσα παράταξη του Αστέριου Γαβότση έκανε γνωστή με επιστολή του προς τον δήμαρχο Ωραιοκάστρου, ο…

Τετάρτη, 04 Απρίλιος 2018

Κύλιση στην Αρχή