Cake με βύσσινα και καρύδα

Παρασκευή, 20 Ιανουάριος 2017 16:30

Υλικά (για μία φόρμα 18 εκ.)

για τα βύσσινα

200 γρ. βύσσινα χωρίς το κουκούτσι

μία κούπα γλυκό κρασί από Μοσχάτο

το ξύσμα και μία κούπα χυμό από ένα πορτοκάλι

ένα κομματάκι ginger σε flakes

για το cake

2 αβγά

1 κούπα ζάχαρη

1/2 κούπας ελαιόλαδο

1/2 κούπας coconut cream

1/2 κούπας ζωμό από τα βύσσινα που βράσαμε

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.σ. baking powder

1 κούπα coconut flakes

Εκτέλεση

Βάζουμε το κρασί, το ginger, το πορτοκάλι και τα βύσσινα σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε σε χαμηλή ένταση μέχρι να μείνουμε με τα μισά υγρά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στο πλάι να κρυώσουν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160. Βουτυρώνουμε τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε και απλώνουμε τα βύσσινα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα έξι πρώτα υλικά του κέικ. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και ενώνουμε. Μεταφέρουμε στη βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 160oC για 50 λεπτά. Τσεκάρουμε το ψήσιμο με ένα μαχαίρι. Πασπαλίζουμε με extra καρύδα στο σερβίρισμα.

πηγη: drbenefits.wordpress.com

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία:

Δημοφιλή Άρθρα

(BINTEO) Απίστευτη δήλωση Αστ. Γαβότση για τους μηχανικούς του δήμου: "ΑμεΑ στην πράξη και στη γνώση"

(BINTEO) Απίστευτη δήλωση Αστ. Γαβότση για τους μηχανικούς του δήμου: "ΑμεΑ στην πράξη και στη γνώση" Θύελλα αντιδράσεων από τις δημόσιες δηλώσεις του δημάρχου Ωραιοκάστρου Αστέριου Γαβότση: «Εμείς έχουμε 9 (ενν. μηχανικούς) και οι μισοί ξέρετε…

Τετάρτη, 20 Δεκέμβριος 2017

Ο Παντελής Τσακίρης επανέρχεται δηλώνοντας "παρών" στις επόμενες αυτοδιοικητικές εκλογές

Ο Παντελής Τσακίρης επανέρχεται δηλώνοντας "παρών" στις επόμενες αυτοδιοικητικές εκλογές Με βιντεοσκοπημένο μήνυμα επέλεξε να κάνει γνωστή την επάνοδό του (μετά 7 χρόνια) στον αυτοδιοικητικό στίβο ο πολιτευτής της Ν.Δ,…

Παρασκευή, 29 Δεκέμβριος 2017

Μία ομάδα ποίημα! Η προπόνηση των αιρετών ενόψει του φιλανθρωπικού αγώνα της Κυριακής (video-photo)

Μία ομάδα ποίημα! Η προπόνηση των αιρετών ενόψει του φιλανθρωπικού αγώνα της Κυριακής (video-photo) Βλέποντας τη χθεσινή προπόνηση των παικτών που αποτελούν τον βασικό κορμό της ομάδας μπάσκετ των δημοτικών συμβούλων του Ωραιοκάστρου, καταλαβαίνει…

Πέμπτη, 14 Δεκέμβριος 2017

Ψάχνει για ..."καρατέκα" η Δημοτική Κοινωφελής Επιχείρηση του Ωραιοκάστρου

Ψάχνει για ..."καρατέκα" η Δημοτική Κοινωφελής Επιχείρηση του Ωραιοκάστρου Την ανάγκη υπηρεσιών υπαλλήλου ο οποίος να γνωρίζει ...πολεμικές τέχνες(!) "έχει ανάγκη" η Δημοτική Κοινωφελής Επιχείρηση του δήμου Ωραιοκάστρου, σύμφωνα…

Κυριακή, 10 Δεκέμβριος 2017

"Παράσταση" για ... λίγους ο απολογισμός του Αστέριου Γαβότση

"Παράσταση" για ... λίγους ο απολογισμός του Αστέριου Γαβότση Σε ...παράσταση μόνο για λίγους εξελίχθηκε η ειδική συνεδρίαση του δημοτικού συμβουλίου για τον απολογισμό του έργου της διοίκησης του…

Τετάρτη, 08 Νοέμβριος 2017

Κύλιση στην Αρχή