Κατσικάκι στο φουρνο με ελαιολαδο και θυμαρι

Σάββατο, 28 Οκτώβριος 2017 17:53

Υλικά για 6 άτομα

Ένα κατσικίσιο μπουτάκι με το κόκαλο – γύρω στο 1,5 κιλό

10 γρ. χοντρό αλάτι

10 γρ. πιπέρι

Φρέσκο θυμάρι

1 λεμόνι το ξύσμα του

1-2 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες)

1 κιλό πατάτες

Για τη σάλτσα

10 γρ. μουστάρδα

30 γρ. χυμό λεμονιού

90 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC. Ανακατεύουμε το αλάτι, το πιπέρι το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο και το θυμάρι. Αφήνουμε το κρέας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Το στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας. Αλείφουμε καλά το κατσικάκι με το μείγμα των μπαχαρικών

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες. Τις βάζουμε στο ταψί και από πάνω τους βάζουμε το κατσικάκι. Καλύπτουμε το ταψί με μία λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα και 45΄. Βγάζουμε τη λαδόκολλα και το αφήνουμε να πάρει χρώμα για 15 ακόμη λεπτά.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Χτυπάμε καλά μέχρι να έχουμε μία κρεμώδη σάλτσα. Ρίχνουμε πάνω στο κατσικάκι με τις πατάτες και σερβίρουμε.

Δημοφιλή Άρθρα

'Αλλα λέει ο δήμαρχος, άλλα λένε οι αποφάσεις;

'Αλλα λέει ο δήμαρχος, άλλα λένε οι αποφάσεις; Την περασμένη Τρίτη 20-3-2018, δηλαδή χθες, ο Δήμαρχος Ωραιοκάστρου Αστέριος Γαβότσης, εξέδωσε δελτίο τύπου με διευκρινήσεις όσον αφορά την εις…

Τετάρτη, 21 Μάρτιος 2018

Ο Παντελής Τσακίρης επανέρχεται δηλώνοντας "παρών" στις επόμενες αυτοδιοικητικές εκλογές

Ο Παντελής Τσακίρης επανέρχεται δηλώνοντας "παρών" στις επόμενες αυτοδιοικητικές εκλογές Με βιντεοσκοπημένο μήνυμα επέλεξε να κάνει γνωστή την επάνοδό του (μετά 7 χρόνια) στον αυτοδιοικητικό στίβο ο πολιτευτής της Ν.Δ,…

Παρασκευή, 29 Δεκέμβριος 2017

Αστ. Γαβότσης δύο χρόνια πριν: «Σαφέστατα ισχύει» το ρεπορτάζ της ΑΥΓΗΣ (Βίντεο)

Αστ. Γαβότσης δύο χρόνια πριν: «Σαφέστατα ισχύει» το ρεπορτάζ της ΑΥΓΗΣ (Βίντεο) Βίντεο με τις δηλώσεις του Δημάρχου Ωραιοκάστρου πριν δύο χρόνια στον ΣΚΑΪ στην εκπομπή Λυριτζή - Οικονόμου. Ο Αστέριος Γαβότσης…

Παρασκευή, 16 Μάρτιος 2018

Μαζί τα έπιναν Γαβότσης - Καρασαββίδης σε ταβέρνα στον Λαγκαδά

Μαζί τα έπιναν Γαβότσης - Καρασαββίδης σε ταβέρνα στον Λαγκαδά Μακριά από το Ωραιόκαστρο, σε μεζεδοπωλείο του δήμου Λαγκαδά, βρέθηκαν το μεσημέρι του Σαββάτου και συνέφαγαν μαζί ο δήμαρχος Ωραιοκάστρου…

Σάββατο, 14 Απρίλιος 2018

Γιατί παραιτήθηκε ο Άγγελος Πανούσης από τη διοικούσα παράταξη

Γιατί παραιτήθηκε ο Άγγελος Πανούσης από τη διοικούσα παράταξη Την αποχώρησή του από τη διοικούσα παράταξη του Αστέριου Γαβότση έκανε γνωστή με επιστολή του προς τον δήμαρχο Ωραιοκάστρου, ο…

Τετάρτη, 04 Απρίλιος 2018

Κύλιση στην Αρχή