Βουτυρένιο κέικ με φρέσκα ροδάκινα

Σάββατο, 15 Σεπτέμβριος 2018 13:30

Yλικά για την επικάλυψη

60 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. ζάχαρη καστανή
2 ροδάκινα ΠΟΠ Νάουσας, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες

Υλικά για το κέικ

200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
¼ κ.γ. αλάτι
110 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. ζάχαρη λευκή
1 αυγό
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
130 ml γάλα φρέσκο

Εκτέλεση

Λιώνουμε τα 60 γρ. βούτυρο και το ρίχνουμε σε φόρμα. Τοποθετούμε τη φόρμα μέσα σε μεγαλύτερο ταψί, για να μη λερωθεί ο φούρνος απ' το βούτυρο που θα βγάλει η φόρμα.
Πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη.
Από πάνω, αραδιάζουμε τις φέτες ροδάκινα ΠΟΠ Νάουσας, σε μία στρώση.
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός τα 110 γρ. βούτυρο με τη λευκή ζάχαρη, σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι ν' αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα.
Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και χτυπάμε ίσα-ίσα μέχρι να ενωθούν τα δύο μείγματα.
Ρίχνουμε το μείγμα πάνω απ' τα ροδάκινα, ισιώνοντας την επιφάνειά του.
Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC στον αέρα, για 40-45 λεπτά.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά και το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σε πιατέλα.

πηγη: madameginger.com

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία:

Δημοφιλή Άρθρα

Μετά την απομάκρυνση εκ του… εκλογικού ταμείου, ουδέν λάθος αναγνωρίζεται!

Μετά την απομάκρυνση εκ του… εκλογικού ταμείου, ουδέν λάθος αναγνωρίζεται! Για τον Δημήτρη Σαραμάντο η «μπίλια» στην εκλογική... ρουλέτα των αυτοδιοικητικών εκλογών του ερχόμενου Μαΐου κάθισε στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας.…

Δευτέρα, 22 Οκτώβριος 2018

Η 13μελής οικογένεια από το Ωραιόκαστρο, που αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση!

Η 13μελής οικογένεια από το Ωραιόκαστρο, που αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση! Πώς βιώνει την κρίση και την αγάπη του κόσμου πολύτεκνη οικογένεια στο Ωραιόκαστρο Με ένα πλατύ χαμόγελο και μια αστείρευτη…

Τρίτη, 16 Οκτώβριος 2018

Παιδική χαρά στα «Αλώνια» - Δωρεά από επιχειρηματία του Ωραιοκάστρου στο όνομα της συζύγου του

Παιδική χαρά στα «Αλώνια» - Δωρεά από επιχειρηματία του Ωραιοκάστρου στο όνομα της συζύγου του Να μοιράσει χαμόγελα σε παιδιά του δήμου Ωραιοκάστρου κατασκευάζοντας μία πρότυπη παιδική χαρά που θα φέρει το όνομα της συζύγου…

Δευτέρα, 15 Οκτώβριος 2018

Απίστευτο: Επί 15 χρόνια κάποιοι πλήρωναν μόνο το πάγιο καθώς δεν γίνονταν μετρήσεις στο νερό! (ΒΙΝΤΕΟ)

Απίστευτο: Επί 15 χρόνια κάποιοι πλήρωναν μόνο το πάγιο καθώς δεν γίνονταν μετρήσεις στο νερό! (ΒΙΝΤΕΟ) Δεκαπέντε μήνες μετά τις καταγγελίες (σ.σ. οι οποίες επιχειρήθηκε να «μαζευτούν» μετά τον σάλο που προκάλεσαν) του δημάρχου Αστέριου Γαβότση…

Κυριακή, 11 Νοέμβριος 2018

Κύλιση στην Αρχή